ゴーヤとしめじのキムチ炒め。の画像

Description

旬のゴーヤを使った食べやすいキムチ炒めです♪

材料 (2~3人分)

3/4本
1/3本
1/2パック
ごま油
大さじ1
大さじ2
大さじ1
みりん
大さじ1
オイスターソース
小さじ2
少々
胡椒
少々

作り方

  1. 1

    ゴーヤは縦半分に切り、スプーンで種とワタを取り除いて、薄切りにします。にんじんは千切りにし、しめじはほぐしておきます。

  2. 2

    フライパンにごま油をひき、ゴーヤ、にんじん、しめじを炒めます。

  3. 3

    写真

    ②にキムチ、酒、みりん、オイスターソース、塩、胡椒を加えて煮詰め、出来上がりです。

コツ・ポイント

ゴーヤの苦味が苦手な方は、ゴーヤを薄切りにした後塩水にさらしておきましょう。

このレシピの生い立ち

ゴーヤが食べやすくなる炒め物を考えようと思いました。
レシピID : 2279132 公開日 : 13/07/07 更新日 : 13/07/07

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