しじみのすまし汁の画像

Description

15/8/17話題入りしました、有難うございます。土用丑に、しじみの旨味を引き出したすまし汁をお召し上がりください。

材料 (3人分)

150g
800cc
顆粒和風だしの素
小さじ2
しょうゆ
小さじ1
みりん
小さじ1
一つまみ
適量

作り方

  1. 1

    写真

    鍋に水と顆粒和風だしの素を入れて加熱し、しじみを入れる

  2. 2

    しじみの口が開くと、しょうゆ、みりん、塩を入れて味を付ける

  3. 3

    写真

    お椀に入れて、適当な長さに切った三つ葉を散らして出来上がり

コツ・ポイント

三つ葉に替えて、ねぎやみょうがでも美味しく食べられるでしょう

このレシピの生い立ち

子供の頃、しじみの味噌汁をよく食べました。しじみの旨味を楽しむには味噌汁よりすまし汁かなと思って作りました。
レシピID : 2279602 公開日 : 13/07/08 更新日 : 15/08/17

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

24 (23人)
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*TOMITOMI*
冷凍シジミをいただいたので、初めて作ってみました!三つ葉がなかったので、冷凍ネギで代用しました。
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みゆまほえっちゃん
三つ葉がなかったのでネギの小口切りで(^-^) 美味しい
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おきょうねえ
良いお味です!美味しかった^^

レポ感謝、お口に合ったようで良かったです、お試し下さり有難う

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makosaka
簡単に美味しくできました。レシピありがとう

レポ感謝、しじみたっぷりですね美味しそう!お試し下さり有難う