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子供が食べやすい酢豚

子供が食べやすい酢豚の画像

Description

豚肉のスライスで作り、ケチャップ風味なので、幼児でも食べやすい酢豚です

材料 （四人分）

豚肉スライス(好みの豚肉で)
250g〜300g
○しょうゆ
大さじ 1
○酒
大さじ 1
片栗粉(豚肉用)
適量
椎茸
2〜4枚
ナス
1本
玉ねぎ
1/2本
人参
1/2本
ブロッコリー
1/4株
☆ケチャップ
大さじ 1
☆しょうゆ
大さじ 2
☆砂糖
大さじ 2.5
☆塩
小さじ 1/2
☆鶏ガラスープ
1カップ
☆酢
大さじ 2
片栗粉
大さじ2

作り方

  1. 1

    豚肉スライスを一枚ずつ丸め(酢豚に入っている豚肉の大きさ位に)、○をまぶし揉み込む

  2. 2

    ナスは乱切りにし水にさらし、玉ねぎはくし切り、人参は5ミリに輪切り、椎茸は5ミリカット、ブロッコリーは一口サイズにカット

  3. 3

    人参とブロッコリーはレンジで軽く火をとおしておく

  4. 4

    ☆の調味料を混ぜておく

  5. 5

    1の豚肉を180℃の油で揚げる

  6. 6

    豚肉を揚げている間に、中華鍋でブロッコリー以外の野菜を柔らかくなるまで一緒に炒め、最後にブロッコリーを加える。

  7. 7

    揚がった豚肉を6に合わせ、3の調味料を入れ混ぜる。
    同量の水で溶いた水溶き片栗粉でトロミをつけたらできあがり

コツ・ポイント

写真の酢豚はしゃぶしゃぶ用の豚肉ロースで作りました。しゃぶしゃぶ用の方がより柔らかいお肉になり、子供が食べやすいです。

でも豚肉なら何でもOKです。小間切れを使うとお安く作れます。

このレシピの生い立ち

幼児でも食べやすい酢豚を作りたくて考えました。
レシピID : 2280294 公開日 : 13/07/08 更新日 : 13/07/31

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

9件 (9人)
2018年9月29日
写真
きりんのめ☆｡・:＋
調味料を参考にしました！とても美味しかったです！！リピします。

レポありがとうございます。色鮮やかで美味しそう♬

2018年5月22日
写真
しじみごはん
息子のお弁当にも入れました♪食べやすい味付けで私もつまみ食いです

遅くなりすみません。是非リピしてくださいね〜♬

2016年3月18日
写真
＋SUN3
椎茸→エリンギで☆旦那に褒められましたぁ♡(^o^)/リピ決定！

レポありがとうございます。是非リピしてくださいね♪

2015年10月17日
写真
お気楽な嫁。
ありがとう

レポありがとうございます。是非リピしてくださいね♪

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りんりん姉妹のママ
子供が食べやすい酢豚
by りんりん姉妹のママ