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枝豆を茹でて粗熱を取り、使う分はさやから出します。茹で方は、さやの両端を切り落とし、塩を入れた熱湯で3〜5分。
温かいご飯にちらし寿司の素と枝豆を混ぜてお皿に盛り、冷まします。
大葉とみょうがを千切りにし、ご飯の上に散らします。
さんま缶を大きなブロック状にほぐし出して、3の上に散らします。
三つ葉を飾って出来上がり!