簡単ピーマンの肉詰め 旦那&子供が大好き
Description
大人気野菜おかずに掲載
我が家の肉詰めはごま油がきめて♪
余ったタネはハンバーグとして焼くと美味しいです
材料
(3~4人前)
作り方
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1
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挽肉に★のを全て入れ、よ〜く粘りが出る感覚で混ぜます。
タネが緩かったらパン粉でかさ増し。
基本的に少し柔らかめです。
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ピーマンの下処理は是非このやり方でやってみて下さい♪
無駄なく簡単楽ちんです☆
レシピID:2506286
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3
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ピーマンを半分に切り、片栗粉をピーマンの中に塗ります。
粉が多かったらパッパと軽く払って下さい。
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4
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こんな風にぎゅうぎゅうに挽肉をつめます!
挽肉が余ったらハンバーグにしても、肉汁じゅわ〜で美味しいです♪
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フライパンに油をひき、肉の面を先に下にして焼きます。
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この位、焼き目がついたらひっくり返します。
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7
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ピーマンの下が少し浸かる感じに水を入れ、蓋をして中火で蒸し焼きにします。
この時、水が少ないと焦げやすいです。
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水が多めでも蒸発するので大丈夫!
蓋をして蒸し焼きにして、水分が減ったら蓋を外します。
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多少水分が残っていたら、蓋を外して飛ばします。
ピーマンは柔らかめですが、ここで少し焼きます。
ただ焦げやすいから注意
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火が通ってるかは、爪楊枝などで真ん中を刺して透明の肉汁が出たら、火が通ってます!
少し赤い汁の時はもう少し焼いて下さい。
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肉詰めを取り出したフライパンの、油や焦げを少しキッチンペーパーなどで取り、
☆の材料を入れ中火で混ぜ合わせ完成!
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タレは甘めです。
ハンバーグのタレとしてもオススメ♪
私は醤油にチューブの生姜を入れて、生姜醤油で食べるのも好きです♪
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余ったタネをハンバーグにしました♪
肉詰めと同じ焼き方です。
これも、肉汁がジュワ〜と、柔らかく美味しいです♪
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沢山のレポートありがとうございます✩
とろけるチーズのせるアレンジしてくれてる方もいます♪
これは更に美味しかったです
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『クックパッドの大人気野菜おかず108』に掲載されました♪
これも皆さんのおかげです☆
本当にありがとうございます
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沢山のつくれぽのおかげです♪
作ってくれた方&
クックパッドの方々本当にありがとうございます☆
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コツ・ポイント
ごま油を入れると風味も増します!
ピーマンの下処理法を追加しました☆
このレシピの生い立ち
ごま油を入れるのは母のアドバイス