«ちゃあちゃんのレシピ (10品)
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ご飯においしい大根の葉っぱ

レシピID:228178
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叔母の家に行った時に出してくれ、あまりのおいしさにレシピを聞いてきました。
簡単で、おしいしいです。
普通の菜飯はあんまり好きじゃないんですが、これはかなりのＨＩＴです。
ちゃあちゃん ちゃあちゃん

材料 （ ５人分 ）

大根の葉 １本分
しょうが（新生姜のほうがいい）
２かけくらい
シラス １／２パック
だししょう油 適量

1

大根の葉っぱを細かめのみじん切りにする。
軽く塩を振っておく。

2

鍋にお湯をわかし、軽く塩もみした１をさっと湯がく。

3

ザルにとって冷水にさらし、水気をよくしぼってボウルに入れる。
ショウガもみじん切りにする。

4

シラスとしょうが、大根の葉っぱをあえる。

5

食べるときにしょう油かだししょうゆをかけていただく。

コツ・ポイント

新鮮な葉っぱだと尚おいしい。
叔母の家庭菜園から取れたての大根葉をもらって作りました。

お子様向けには生姜の代わりにかつお節を入れるといってました。
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Tsukurepo

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このレシピの生い立ち

公開日：05/11/26
叔母から。

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