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レシピID :228178

ご飯においしい大根の葉っぱ

ご飯においしい大根の葉っぱ
叔母の家に行った時に出してくれ、あまりのおいしさにレシピを聞いてきました。
簡単で、おしいしいです。
普通の菜飯はあんまり好きじゃないんですが、これはかなりのHITです。

材料 ( 5人分 )

大根の葉
1本分
しょうが(新生姜のほうがいい)
2かけくらい
シラス
1/2パック
だししょう油
適量

1

大根の葉っぱを細かめのみじん切りにする。
軽く塩を振っておく。

2

鍋にお湯をわかし、軽く塩もみした1をさっと湯がく。

3

ザルにとって冷水にさらし、水気をよくしぼってボウルに入れる。
ショウガもみじん切りにする。

4

シラスとしょうが、大根の葉っぱをあえる。

5

食べるときにしょう油かだししょうゆをかけていただく。

コツ・ポイント

新鮮な葉っぱだと尚おいしい。
叔母の家庭菜園から取れたての大根葉をもらって作りました。

お子様向けには生姜の代わりにかつお節を入れるといってました。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 

このレシピの生い立ち

公開日: 05/11/26
叔母から。

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