ヒレカツ
ふみ勉強中
作り方
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1
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豚ヒレブロックは1.5センチの厚さに切ります。
塩コショウを多めにふり、15~20分おきます(味を落ち着かせるため)
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2
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天ぷら粉をまぶします。
その後、溶き卵をまぶし、パン粉をつけます。
※パン粉は出来るだけ多くつけるようにします。
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3
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揚げ油(分量外)で揚げます。
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コツ・ポイント
下準備だけして冷凍するときには、②が終わったところで冷凍しておきます。
パン粉をつけたら、ギュッギュッと肉の形を整え、パン粉が出来るだけ多くつくようにします。
揚げる前にもギュッギュッとしてから揚げます。
パン粉をつけたら、ギュッギュッと肉の形を整え、パン粉が出来るだけ多くつくようにします。
揚げる前にもギュッギュッとしてから揚げます。
このレシピの生い立ち
家で作っているヒレカツのレシピです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
