鶏つくねdeお鍋＊
レシピID:228257
キムチ鍋でも、水炊きにしてポン酢で食べても、どっちもおいしくいただけるつくね。鶏肉で作るので、ヘルシーかつ低予算で出来ます。
材料 （ 2人分（約10個分） ）
| 鶏胸の挽き肉 | 250ｇ |
| 長ねぎ | 白いところ１本 |
| 醤油 | 小さじ１ |
| ごま油 | 小さじ１ |
| 塩 | ひとつまみ |
| 片栗粉 | 大さじ１ |
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1
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長ねぎはみじん切りにし、すべての材料をボールに入れる。鍋に水と酒少々を入れ、沸騰させる（水炊きの場合）
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2
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粘り気が出るまでよくこねて、一口大に丸めながら、１の鍋に入れていく。
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3
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表面の色が白く変わったら、お好みの野菜を一気に入れる。白菜、春菊（茎部分のみ、葉は最後）もやし、長ねぎ、椎茸、えのきなどがオススメ。
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4
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野菜に火が通ったら、食べ頃です。つくねは中まで火が通れば白くなるので、それを目安に。ポン酢やキムチダレなんかがおいしかった♪
コツ・ポイント
つくねは煮込みすぎず。野菜が煮えたら、もう食べられます。
このレシピの生い立ち
公開日：05/11/26
鍋といえば豚ばかりだったので、鶏に挑戦してみました。
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