ミネラル補給♪しらすとワカメの冷奴サラダ
Description
さっぱりひんやり、夏場にぴったり☆食欲が落ちている時でもパクパク食べられるハズ(^^)ミネラルもたっぷり摂れちゃいます！
☆★☆you☆★☆
材料
作り方
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1
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豆腐をペーパータオルや布巾にくるみ、よく水気を切っておく。乾燥ワカメも表示に従ってもどし、よく水気を切る。
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2
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☆を混ぜ合わせ、ドレッシングを作っておく。
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3
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きゅうりを千切りにし、皿の外周に沿って並べる(写真参照)。①の豆腐を手で適当な大きさにちぎり、きゅうりの内側に盛る。
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4
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①のワカメを③の豆腐の上にこんもりと盛り付け、さらにしらすを盛る。
食べるまでの時間、冷やしておく。
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5
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食べる直前に、②のドレッシングを④に回しかけたら出来あがり(o^^o)♪
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コツ・ポイント
水っぽくならないよう、ドレッシングは食べる直前にかけてください。
よりさっぱり食べたければドレッシングのごま油はナシでもOK。逆に香ばしさやコクを感じたければ、ごま油をやや多めに入れたり、仕上げに炒りゴマをふりかけても美味しいと思います☆
よりさっぱり食べたければドレッシングのごま油はナシでもOK。逆に香ばしさやコクを感じたければ、ごま油をやや多めに入れたり、仕上げに炒りゴマをふりかけても美味しいと思います☆
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあったしらすを使って、さっぱりした副菜ができないかと…NHKの料理番組で、じゃこを使った冷奴のサラダみたいなものを紹介してたなぁ、と思いつつ…ワカメ・きゅうり・しらすの酢の物は定番ですが、ちょっと違ったものを作りたくて考えました。
