豚肉と南瓜とししとうの甘辛炒め
のりまきたまご☆
作り方
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1
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豚肉は一口大にカットし、小麦粉を薄めにまぶす。
ししとうはヘタを取って爪楊枝等で2～3箇所穴をあける。
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2
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南瓜は一口サイズにカットし、レンジで600W3分加熱（爪楊枝が通るくらいになっていればOK）
●は合わせてよく混ぜる。
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3
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フライパンに油をひき、豚肉を広げながら焼く。カリっとなってきたらししとうと南瓜を入れ、塩胡椒(分量外)を軽くする。
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4
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全体に火が通ったら、合わせた●をかけ、全体に味が染みるまで炒めて完成です！
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コツ・ポイント
お肉にまぶす小麦粉は、出来るだけ焼く直前が良いです。
また炒める時の油は、炒めてるうちにお肉から油が出てくるので、少なめがベストです。
南瓜はレンジをかけ過ぎると、炒める時に崩れるので注意して下さい。
また炒める時の油は、炒めてるうちにお肉から油が出てくるので、少なめがベストです。
南瓜はレンジをかけ過ぎると、炒める時に崩れるので注意して下さい。
このレシピの生い立ち
久しぶりに南瓜を食べたくなり、でも普通の煮物ではなくピリ辛で食べたくて作りました♪
のりまきたまご☆
