【作り置き】小松菜としめじの涼拌
sachi825
作り方
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1
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保存容器につけだれの調味料を入れて、全て混ぜ合せておく
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2
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小松菜は3㎝の長さにカット、しめじは石づきを落として、ほぐしておく
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3
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たっぷりのお湯を沸かして塩を加え、小松菜の茎の部分・しめじ・小松菜の葉の部分の順に熱湯に入れて、さっと茹でる
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4
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3を冷水（氷水）で急速に冷まして、水気をしっかり切る（キッチンペーパーに包んで絞ってもOKです）
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5
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1のつけだれに4を浸けて混ぜ合せ、冷蔵庫で寝かせておく
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6
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食べる直前に小鉢に盛り付けたら、出来上がり！
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『基本の美味しい酢豚（古老肉）♡』（ レシピID:4703943 ）
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8
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『うちの回鍋肉（ホイコーロー）』（ レシピID：4762096 ）
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2013/10/17カテゴリに掲載されました♪
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コツ・ポイント
小松菜を茹でる時は、水1ℓに対して、塩10gを目安に入れて下さい！
涼拌（リャンバン）は、冷たく冷やすととっても美味しいです♡
涼拌（リャンバン）は、冷たく冷やすととっても美味しいです♡
このレシピの生い立ち
涼拌を、小松菜としめじで作ってみました♪
※2018/06/13トップ画像差し替え、工程写真追加しました。
※2018/06/13トップ画像差し替え、工程写真追加しました。
sachi825
