バター少なめ50g❤簡単スコーン
pomeichgo
作り方
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1
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はかりにボールをのせ、ボールの重さを抜いて目盛りをゼロに。
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2
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上記の上から材料をどんどんボールに、最後に強力粉または薄力粉をいれ、トータル200gに。
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3
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粉もので200gにしたら、やわらかくなったバターとたまごをボールに。
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4
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ザザッと混ぜ、水分が不足してたら牛乳か豆乳を入れ、生地が触れて手でまとまる程度にして。カット！丸めて八等分か、丸型に。
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5
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焼く前にチョコやナッツをトッピングしても美味しい。170度に余熱したオーブンで20から25分焼く。
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6
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全粒粉150g小麦胚芽50g強力粉10g
も。ずっしり食べ応えありでお気に入り。
チョコチップ、アーモンド後のせで焼き。
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コツ・ポイント
ボールに材料入れながら、はかりにかけて混ぜて焼くだけ。バターは50〜60gなら豆乳なしでOK。卵なし、極限減らしたバター40gなら豆乳か牛乳を、ぽそぽそにならない生地に様子見で30ccプラスでもいけます。
このレシピの生い立ち
すぐ食べたい時。薄力粉よりずっしりしたスコーンなら強力粉を。バター少なめに限界までトライで美味しく食べられる配合。もちろん薄力粉でも大丈夫、スタバのスコーンをイメージ。18分だと中ふわ外サクッ、25分焼くとカリッとスコーンになります。
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