豆腐とトマトの生姜炒め

豆腐は水切りをしておく。水切り後、サイコロ状に切り分けておく。

トマトはざく切り、シシトウはヘタを取り除いて、斜めに2等分する。生姜は千切りする。

フライパンにオリーブオイルを入れ、弱火で生姜を炒める。香りが出てきたら、トマトとししとうを入れ、中火で炒める。