[簡単]キタアカリのポテトサラダ
Description
キタアカリというジャガイモを使ったポテサラですが…すみません、実はインカのめざめもちょっとだけ入れてたりします(笑)
材料
作り方
コツ・ポイント
ジャガイモは茹でずに蒸す、冷ます時には水につけない、塩もみした胡瓜は硬く絞って水分を出す。以上の3点を守れば仕上がりがベチャッとしないポテトサラダになります。あと、マヨネーズは出来る限りたっぷり入れましょうwwww
このレシピの生い立ち
居酒屋やってたお袋の得意料理だったんですが、習ったことはなく…見よう見まねというか作り方を模索してたらこんな感じの作り方になりました。とにかくポテサラ対策は水分をいかに減らすか…です、多分w
ジャガイモ自体は前の職場で生産した物です♪
ジャガイモ自体は前の職場で生産した物です♪