インパクト大！漢鍋（火鍋っぽいやつ）

下処理１
カサゴの下処理はググッテくれ。
今回は男の料理と言うコンセプトのため内臓、うろこをとるだけにとどめた。

下処理２
沸騰した湯に手羽元、豚バラブロックを入れる。
３分ほどであげ、豚バラはカット。
ホルモンも同様に。

下処理３
カサゴも茹でよう。
つ野菜をカットしておく。
基本的に野菜は何でもいいがピーマン、ししとうはＮＧ

豚バラ、手羽元を入れ、塩、胡椒し焼色をつけた後、キャベツを入れてナムプラーを注ぎ、炒める。

キャベツがしんなりする前に火を止め、水訳２Ｌを入れ、昆布、味噌、豆板醤、醤油を注ぎ混ぜる

沸騰しだしたらニラ、豆腐、花椒、輪切り唐辛子を入れ蓋をし、沸騰しだしたら蓋をとり弱火で少々煮込んで完成。