極旨～♪ アスパラの肉巻きフライ
mielle
作り方
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1
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アスパラの下の方の皮のみピーラーで剥いておく。
（下の方の皮が硬いので食べた時に繊維が口に残るので）
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2
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肉を斜めに巻いていく。
アスパラが見えない様にきちっと肉を巻く、長い物は半分に切ってからの方が巻き易い
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3
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肉の巻き終わりはなにもしなくて付きます
小麦粉→溶き卵→パン粉の順に付けて揚げる。
（バッタ液→パン粉でもイイですよ～）
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4
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普通に揚げてもイイですし、揚げ物苦手な方はフライパンに１～２㎝の油を入れ
コロコロ転がしながら揚げ焼きすると良いです。
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5
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２０１６年クックパッドカレンダーに掲載頂けました～
（８月１６日）
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5/22クックパッドニュースに掲載されました感謝です❤
アスパラは脂質と摂ると栄養吸収にイイとされてました～
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にきけん様より「これめっちゃ美味しい♪アスパラと豚肉のハーモニー最高～♡」と嬉しいれぽを頂戴しました♡
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2019年9月17日より頂いたレポにコメントを書けなくなりました；「レポを有難う」の気持ちを此方に載せたいと思います。
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ねっちゃんっさん♪
私の大好きなフライです＾＾
レシピのお試し嬉し＾＾
レポ有難う感謝です♥
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yeママちゃん♪
蒸し揚げされたアスパラが大好きなフライです！毎週でも食べたいのですが我慢してます！
Ｗレポ感謝です♥
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カレンさん♪
いえいえ、私も長いのはそうします。それの方が巻き易いです！
レポ有難う感謝です♥
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クック20KDJV☆ 様
極旨認証有難うございます♡
大好きなフライお試し頂け嬉し＾＾
レポ有難う感謝です♥
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ネコちゃん♪
わ～沢山出来ましたね！お弁当だとアスパラがシナくなっちゃうかな、、；ソースカツ主人もお気に入り！レポ感謝♥
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大魔女さん♪
なんと４本入れ、豪華～☆彡家は１本です(笑)
いつもレポ感謝です♥
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あこ0321 様
しゃぶしゃぶ用お肉は薄いので巻き易いかもですね！
レポ有難う感謝です♥
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かみりょこママ 様
蒸し揚げにされたアスパラが美味しいですよね！
此方こそレシピのお試し＆レポ感謝です♥
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コツ・ポイント
アスパラが見えているとアスパラが揚がり過ぎ、シナクなりますのでアスパラが見えない様にしっかり肉を巻きましょう。
揚がった後、真ん中を切る事で色の綺麗さも出ます。
長めのアスパラは半分にしてからの方が作業がし易いです。
揚がった後、真ん中を切る事で色の綺麗さも出ます。
長めのアスパラは半分にしてからの方が作業がし易いです。
このレシピの生い立ち
居酒屋さんに有ったレシピを何十年も私流で作っています＾＾
mielle
