根菜の和風シチュー
レシピID :229148
酒粕と味噌で和風のシチューです。体が温まります。ポイントはバター。
材料 （ 2人分 ）
| 大根 | 2cm |
| レンコン | 5cm |
| じゃがいも | 1個 |
| にんじん | 5cm |
| さつま芋 | 1/2個 |
| きのこ | 1パック |
| ねぎ | 少々 |
| 酒粕 | 大4 |
| 鶏スープ | 適宜 |
| 味噌 | 大4 |
| 豆乳 | 200cc |
| 塩・こしょう | 少々 |
| 小麦粉 | 大2 |
| バター | 大2 |
| サントリー天然水で炊いた美味しいご飯 | 適量 |
-
1
-
野菜は一口大の乱切り、きのこは小房に分ける。
-
2
-
鶏スープで野菜を柔らかくなるまで煮る。
-
3
-
小麦粉とバターを混ぜ、ブールマニエを作る。
-
4
-
酒粕・味噌・豆乳を加えひと煮立ちさせ、さらにブールマニエを加えとろみをつける。最後に塩・こしょうで味を調える。
このレシピの生い立ち
作成日:05/12/01
根菜を使ってシチューを作りたかったので、味噌と酒粕で和風にしました。
コメント