白和え
レシピID:229154
栄養満点☆優しい味で心が和むお料理です。ほうれん草を春菊に変えたり、シメジを入れてもOK！
材料 （ 4人分 ）
| ほうれん草 | １わ |
| にんじん | 1/3本 |
| こんにゃく | 1/3枚 |
| 豆腐 | 1/2丁 |
| 白ゴマ | 大匙2～3 |
| 砂糖 | 大匙1～2 |
| しょうゆ | 少々 |
| しお | 適宜 |
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1
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豆腐は薄く切って皿を斜めにして1時間ほどおいて水分を出し、フキンかキッチンペーパーで包み軽く絞る。出来れば一度裏ごしをする。
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2
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こんにゃくは短冊切りにして茹でる
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3
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にんじんは千切りにして茹でる
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4
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ほうれん草を茹で水気を絞ったら、分量外の醤油を振り掛けて10分置いて絞る。
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5
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食べやすい大きさにきる。（にんじんやコンニャクと同じ長さにしたほうがベスト）
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6
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ゴマを炒ってすり鉢に入れて粒が滑らかになるまでする
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7
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砂糖と豆腐を入れてよくする。
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8
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滑らかになったら醤油と塩で調味する。
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9
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食べる直前に具を加えて和えて完成♪
コツ・ポイント
味噌を少々加えても美味しいですよ。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
20件
(20人)
とっても美味しそう♪嬉コメント有難うございます☆
嬉しいコメント有難うございます。可愛い器ですネ☆
数ある中から選んでいただけ嬉しいです。ありがとうございます
水切りも上手で美味しそう♪器も素敵です☆有難うございます。
同じお名前ですね☆滑らかさが伝わります。有難うございます。
07/07/05
桃色の雪
我が家の「母の味」だなんて…嬉しいです♪有難うございます。
私も和え衣が好きで、それだけで頂くことあります。有難です。
つくレポ有難うございます。お豆腐いっぱいで美味しそう☆
このレシピの生い立ち
公開日：05/12/02
祖母から習った白和えです。
簡単リンク
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- 14位
つくれぽありがとうございます。コメントを残す前に掲載をおしていまいました。
お礼とお詫びをここに書かせていただきます。
おいしく頂きました～！
ありがとう～！
Ryoseiママと申しますm(_ _)m
ずっと白和えを作りたくてようやくすり鉢を購入して早速作りました♪
美味しくできました☆ごちそうさまでした（＾０＾）/
白和え、無性に食べたくなるときありますよね。
数あるレシピの中から選んで頂き有難うございます。
７ヶ月赤ちゃんののママさんなんですね。
我が家には１歳になりたての女の子がいます。
離乳食作り大変ですが楽しいですよね。
白和えの豆腐を湯掻いて具材を細かく切って合えれば
大人ごはんからのとりわけができますよ。
胡麻はちょっと早いので赤ちゃん用は抜いてあげれば
中期～大きさも変えつつ、栄養も満点ですし
機会がありましたらお試しくださいね（＾＾）
ありがとうございました。
白和えが食べたくて～～！！ ｡* ﾟ + ｡･ﾟ･｡･ヽ(*´∀`)ﾉ
ちょっと時間がなくて豆腐の水切りが甘かったんですが｡･ﾟ･(ﾉд`)･ﾟ･｡
でもおいしかったです♪ゴチソウさまでした～～♪
こんにちは。数あるレシピの中からお選びいただきありがとうございます。
豆腐の水きり、結構時間がかかるんですよね。
水切り豆腐なんてあったらいいなぁ。
ちょっとズボラかしら（汗
お写真拝見していたら私も食べたくなってきました。
今夜白和えにしよう♪
春菊の苦手意識を克服したいと思い、
クックパッドで探していましたら、
とほほさんのキッチンにたどり着きました。
白和えは好きな食べ物ですが、
これまでは市販品を使って和えるだけでした。
ところが！
こちらのレシピどおり作ってみたら、
とても美味しくできました＼(^o^)／
市販品より美味しいし、
何より変な添加物も入っていなくて
安心して食べられます。
からだによいものをたっぷり入れて、
今後の定番にしたいと思っています。
素敵なレシピを教えてくださり、ありがとうございました☆
白和えを作っていただき有難うございます。
春菊を白和えにすると臭みが少なくなって食べやすくなりますよね。
豆腐もゴマも春菊も体に良いものばかり。
また機会がありましたら作ってみてくださいね。
こちらこそ、数あるレシピの中から選んでいただいて有難うございます。
初白和えでしたが、とても美味しくできました！！
とても美味しいレシピありがとうございました！！！(´౪ ｀*)