ガリガリふわふわ♡メロンパン
ふしぎ森
作り方
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1
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始めにパン生地を作る。
ボールに♡の材料を全部入れ、サササっと混ぜたら、ぬるま湯をいれて混ぜる
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2
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こね台で1のパン生地をこねて、まとまってきたら
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3
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パン生地用のマーガリンを混ぜあわせ、またこねていく
パン生地がまとまったら
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4
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ボールに入れてラップをして一次発酵させる
※パン生地がくっつくので、ボールにあらかじめマーガリンを薄くぬっておくとよい
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6
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パン生地を発酵させてる間にクッキー生地を作ります
ボールにマーガリンを入れ、ゴムベラで練り、マヨネーズ状にする
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7
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砂糖を加え、すり混ぜる
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8
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全卵とバニラエッセンス(バニラオイル)を入れて混ぜる
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9
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薄力粉を入れ、練らずにササっと混ぜ合わせる
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10
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9のクッキー生地をポリ袋に入れ。棒状にして冷蔵庫で寝かせる
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11
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4のパン生地が2〜3倍にふくらんでたら一次発酵完了です
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12
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一次発酵がすんだ11のパン生地を10等分に分けて丸め、ベンチタイムを10〜20分ほどする
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13
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ベンチタイム中、パン生地が乾かないよう、濡れふきんをかけておきます
※大きめのタッパーがあればそれを利用する
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14
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パン生地をベンチタイムしている間に、10のクッキー生地を冷蔵庫から出し、10等分にして丸めておく
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ベンチタイムがすんだパン生地とクッキー生地が揃ったら
メロンパンの形をつくります
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16
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クッキー生地に使ったポリ袋を利用すると、めっちゃ便利♡
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17
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クッキー生地を、ポリ袋に入れて、袋の上から麺棒で丸く伸ばす
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まだ袋に入れたまま
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パン生地をクッキー生地に乗せ、優しく包んでいく
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こんな風に包んだら
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21
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ポリ袋から出して
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22
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グラニュー糖を表面につけ
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包丁の背などを使って編み目をつける
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メロンパンの形ができたら、クッキングシートを敷いた天板に並べていく
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ここで、二次発酵10〜40分。
室温などで発酵の状態が変わりますので、時間は目安です
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170℃で予熱したオーブンで17分焼いて、出来上がり
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レシピID : 2296240
ココアメロンパンもおすすめです♪
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コツ・ポイント
ポリ袋を使うとホント便利でパニパニしません
お試しください
お試しください
このレシピの生い立ち
イギリスパンを焼き続け、1年4ヵ月たったので、やっと菓子パンデビューしました。
菓子パンデビューはメロンパンからって
なんとなく決めていました( *＾艸＾)
菓子パンデビューはメロンパンからって
なんとなく決めていました( *＾艸＾)
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ふしぎ森
