カリフラワーとにんにくの温サラダ
レシピID :229524
超簡単ですが、美味しい野菜料理です。良質オリーブ油の味を楽しめるレシピです。
材料 （ 2～３人分 ）
| カリフラワー | １個（約１０００グラム） |
| オリーブ油 | 一人につき大匙２ |
| にんにく | 一人につき２～３かけら（みじん切り） |
| バルサミコ酢 | 一人につき約大匙１ |
| 塩コショウ | 好みで調整 |
| ゆで卵 | 一人につき１個 |
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ゆで卵を作っておく。鍋に水を入れて沸騰したら塩と牛乳（材料外）を少々入れて一株ずつ切り分けたカリフラワーを入れて約１２～１５分煮る。柔らかくなり過ぎないように様子をみる。
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2
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カリフラワーを取り出して水気を取りお皿に載せ、好みで塩コショウして酢を掛けておく。
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3
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フライパンに油をいれにんにくを色づかせ、熱い油と一緒に２の上へ掛ける。ゆで卵も飾り出来上がり。
コツ・ポイント
カリフラワーをゆでる時、牛乳を少しだけ湯に加えると真っ白できれいなカリフラワーに茹でられます。冷凍カリフラワーを自然解凍後レンジで８分（強９００W) 加熱して少し余熱で休ませておいても丁度よく出来ます。
つくりましたフォトレポート「つくれぽ」
11件
(11人)
みんなの「このレシピをつくりました」レポートです
saki1010とても美味しそうな素敵な写真どうもありがとう！嬉しいです！
*茜*１０人目のツクレぼどうも有難う！牛乳のコツ、良いですよね♪
ユミころ美味しそうな色合いです！全部食べ切ってしまったというの納得！
てるみーたお家で収穫した美味しいカリフラワーで何倍も美味しさアップね！
beancafe配置も綺麗ですごく美味しそう！作ってくださってどうも有り難う
カラフルでとても美味しそうですね。作ってくださって有難う！
natolineとても美味しそうで綺麗な飾り付けでどうもありがとう！嬉しい！
spainの娘野菜もたっぷり食べてるのね。健康管理しっかりしていて嬉しい！
このレシピの生い立ち
作成日:05/12/05
スペインではこのような感じの物を日常食べています。
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いつもSpainさんのヘルシーなレシピ 見せていただいてました。
先日 とっても大きなカリフラワーをいただきまして、どう料理しようかと思い Ｓpainさんちのお台所におじゃましたところ このレシピを見つけ 勝手にお持ち帰りしちゃいました。ごめんなさい。
でも、お持ち帰りしたかいがあって ほんとにおいしかったです。
カリフラワーのうま味が生きるサラダでした。ごちそうさま。
レシピを見てくださっていたんですね。とても嬉しいです。
このつくれぼの写真見て、本当に驚きました！すご～く美味しそうです。
勿論、私もこのレシピ大好きでよく食べるんですが、えいとさんのこの写真、すごく素敵で、つくれぼにしてくださったのがとても嬉しいです。
どうもありがとうございました！
サッパリしていてとっても美味しかったです！
また食べたいな～ (´∀｀)
近所のスーパーにはいいカリフラワーが売っていないのが残念です。。
すっかりカリフフラワー好きになりました☆
美味しいレシピありがとうございました！
とってもきれいな作れぼ、そしてカリカリにんにくもすごく美味しそう！
みているだけで、私も食べたくなちゃいました！
これからカリフラワーガどんどん出回ってくる時期ですね。
私も近いうち食べようっと！
実家の畑でお化けサイズのカリフラワーが収穫されたので
この温サラダ作らせていただきました。
バルサミコ酢がなかったので、レモンで代用したのですが・・・。
オリーブオイル・にんにく・ゆで卵って最高に美味しい組み合わせですね！
また食べたい味です。
キャベツも美味しそうだな、と思うのですが、
他にはどんなお野菜で作りますか？
そのお化けサイズのカリフラワーってとっても美味しそうですね。
このレシピも、そのような見事なカリフラワーで作ってもらえて喜んでます。
レモンでもとっても美味しそう～！
カリフラワーの代わりに、ブロッコリーでもとても美味しいです。
丸ごと1個のカリフラワーがあったので以前からおいしそうだと思って
フォルダに保存していたレシピを作らせてもらいました♫♬
思った通りおいしくて主人の分も残しておかなくちゃ
いけなかったのに全部一人で食べちゃいました(^^;)
また絶対に作ります♫♬
今度はちゃんと残しておかなくちゃね♡
本当においしいレシピをありがとうございました。
またよろしくね(^^)/
こんなに美味しそうに作ってくださって、とても嬉しいです。
これからも宜しくお願いします。