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(30品)
レシピID :229651
牡蠣のオイル漬け
おつまみや前菜に。3時間くらいしか漬けないものも美味しかったですが、1晩置くと更に美味しくなります。レモンを搾り、軽く塩をふって食べてください。漬け込んだオイルは炒め物などに使うと、絶品。
材料 （ 2人分 ）
牡蠣
10個
にんにく
1片
赤唐辛子
1本
ローリエ
1枚
オリーブオイル
適宜
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1
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牡蠣は丁寧に洗い、お湯でさっと茹でる。
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2
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水気を拭き取り、テフロン加工のフライパンでから炒りする。
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3
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あら熱が取れたら、保存袋へ。赤唐辛子とローリエ、スライスしたニンニク、牡蠣が浸るくらいのオリーブオイルを入れる。
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4
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半日から1晩冷蔵庫で保存。
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5
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皿に盛って、レモンと塩を添える。
コツ・ポイント
ごま油漬けもあります。レシピID： 229653
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
10件
(9人)
つくれぽありがとう！バゲットに乗せて更に美味しそうです。
気に入ってくれてありがとう、嬉しいです！
嬉しい！リピありがとう。残ったオイルも美味しいのよね！
リピ嬉しいです！ステキな器に盛りつけられて更に美味しそう。
初オイル漬けでこのレシピを使ってくれるなんて。嬉しいです！
そうなんです。このオイルがまた美味しいのよね。ありがとう！
プックリ美味しそうに作ってくださって嬉しいです！ありがとう。
08/03/15
luckystarr
ありがとうございます。この時期に是非リピートしてくださいね。
ガラスの器で爽やかです〜。ありがとう！
ぷっくり美味しそうに作ってくださってありがとうございます。
こちらの牡蠣のオイル漬けを作らせていただきました。
牡蠣大好きなのでとても美味しくいただきました☆実は先日は自家製パンチェッタの方でもお世話になりました(^^)
ご馳走様です。
日記で紹介させていただきましたので、もしお時間がある時に覗いていただけると嬉しいです(^○^)
どうぞ宜しくお願い致します。
パンチェッタもオイル漬けも作ってくださったなんて
感激です。
日記でもステキに紹介してくれまして
本当に嬉しいです。ありがとうございました。
ぜひぜひ“牡蠣のオイル漬け作ってみたいです！！！
そこで質問ですが、ここで使う牡蠣は生食用ですか？加熱用ですか？？
コメントありがとうございます。
この画像のは加熱用を使いましたが
頂き物の生牡蠣（生食用）でも作ったことがあります。
牡蠣には完全に火を入れるので、お好みでどちらでも良いかと思います。
美味しくできますように。