モーレツ♪ファッジブラウニー

型に紙を敷いておきます。耐熱ボウルにバターとチョコレートを割りいれ、３０秒ずつレンジで、加熱→かき混ぜる、を滑らかになるまで３回くらい繰り返します。★印の粉類を合わせてふるっておきます。オーブンは１８０℃に予熱。

ボウルにたまごを割りほぐし、砂糖を入れて、ハンドミキサーの中速で５分泡立てます。クリーム色にもったりした状態になります。そこへ、バニラエッセンスも入れてさらに混ぜます。

２のボウルに、１で準備したチョコレートバターを入れて、今度は低速でムラがなくなるまで混ぜます。そこへふるった粉類も入れて、さらに低速で粉っぽさがなくなるまで混ぜます。

竹串をさして何もつかなくなれば出来上がり。焼きあがったら、室温まで冷ましてからラップをして冷蔵庫で冷やして完成です。冷やして落ち着かせたほうが、どっしりして美味しいです。

12/6追記→レシピ通りに焼成すると表面がパリパリした感じに仕上がります。冷やした後にカットするとホロホロ崩れる感じです。それが気になる場合、１６０℃で４０分にすると少しですが解消します。

お友達のアゲちゃんがクリスマスケーキにしてくれました。なんと斬新なアイデア！倍量でシフォン型で焼いたそうです。かわいく作ってくれてありがとう。

アゲちゃんがまたまた作ってくれました。チョコチップなし、ということですが、ファッジらしさが強調されていいかも？！

なんとアゲちゃんが、またまた作ってくれました。お仕事を始めたので、職場の皆さんとのおやつ用だそうです！美味しそう♪