揚げないトンカツ〜油不使用〜簡単
こうへい1206
作り方
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1
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豚肉は、麺棒で叩き塩麹をつけてモミモミし、1時間以上おく。この作業、私はビニール袋の中で行います。洗い物減らしたいから。
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2
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洗い物を極力減らしたい私。牛乳パックを開いて曲げて、ホッチキスで留めて、バットがわりに。パン粉と薄力粉用。
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3
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パン粉は、フライパンでからいり。油断すると焦げるので、木べらでまぜながら。
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4
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キツネ色になりました。出来上がりの色をイメージした色です。
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5
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オーブンは、２２０度に予熱しておく。
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6
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1の豚肉に、小麦粉、卵、キツネ色パン粉を付ける。
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7
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パン粉は、おさえる様にしてしっかりつけてね。
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8
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オーブンペーパーを敷いた天板にのせ、15〜18分焼けば、出来上がり！
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9
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私は、オタフクお好みソースをかけて食べるのが好き！
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コツ・ポイント
パン粉を煎るとき、焦がさないように木べらでまぜまぜしながら煎って下さい。
ビニール袋や牛乳パックをフル活用し、出来るだけ洗い物が少なく、手軽＆簡単にできるように工夫しました。
ビニール袋や牛乳パックをフル活用し、出来るだけ洗い物が少なく、手軽＆簡単にできるように工夫しました。
このレシピの生い立ち
揚げ物作るの苦手。ノンオイルフライヤーがもっと安くなるまでは、なんとか自分で揚げずに作りたい。パン粉そのままだと、お肉には火は通るけど、色がきれいにならないし、サクサク感に欠ける。色いろ試して、このやり方に落ちつきました。ダイエット中にも♡
こうへい1206
