残りの焼き鮭でコロッケ☆

今回はこの分量で作りました。
焼き鮭は冷蔵庫から取り出して(昨夜の残りなので)冷たいままでした。

じゃがいもを茹でます。(もしくはチンで)
玉ねぎは粗みじん切り。
鮭は骨と皮を取り、適当にほぐしておきます。

じゃがいもが茹だったら湯を捨て、玉ねぎを投入。弱火で水分を飛ばしながら潰し混ぜます(10秒から15秒くらいでoK)

好きな大きさに丸めて、卵　小麦粉　パン粉を順に付けて揚げ油で揚げて完成です。