つるんとキレイ♡桃のコンポート
＊Ａｎｎａ＊
作り方
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1
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桃を優しく綺麗に洗い、縦のラインに沿って包丁で一周切れ目を入れ、両手でひねって2等分にする。
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2
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スプーン等を種の周りに少しずつ入れて種をくり抜く。
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3
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鍋に＊を入れ、火にかける。
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4
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煮立ったら桃を入れ、中火で6～8分煮る。
途中裏表を返しながら均等に火を通す感じで煮て下さい。
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5
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菜箸等で皮を剥ぐ。
簡単に綺麗に剥がれます。
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6
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鍋のまま冷ます。
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7
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保存する容器に桃を移し、液は漉し器で漉しながら入れる。
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8
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冷蔵庫に入れて保存する。
直ぐに使わない場合は消毒した瓶やタッパー等に入れて保存して下さい。
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9
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こちらのコンポートで作った桃のヨーグルトムースケーキです。
レシピID : 2297435
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コツ・ポイント
皮ごと煮る事で液に桃の色素が溶け込み綺麗なピンク色になります。
このレシピの生い立ち
桃を旦那の実家から沢山戴いたのですが、フレッシュのままでは旦那も子供も食べないのでジャムやコンポートやケーキにしました。
＊Ａｎｎａ＊
