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豚肉・茄子・糸こんにゃくを食べ易い大きさに切る。※切り方はご自由にどうぞ♪
糸こんにゃくは、沸騰したお湯で約1分茹でて臭みをとる。その後、水気をきっておく。
鍋に油をしき、豚肉に火が通るまで炒める。
3に茄子・糸こんにゃく・追い鰹つゆ・水・醤油・砂糖・塩を一緒に加えて、煮詰める。
味みをして、好みで砂糖など調整する。茄子がクタッとなり、出汁がなくなってきたらOK!
お皿に盛り付けて完成！好みで、炒り胡麻や一味唐辛子をかけても美味しく頂けますよ。(^-^)
良い色ですね♪有難う御座いました！( ^ω^ )
美味しそうですね♪有難うございました！(*^^*)
つゆだくで美味しそうですね♪有難うございました( ^ω^ )
こうちゃん＠
こうちゃん＠
