水菜とチキンサラダ
レシピID:229791
安売りチキンを無駄なく使ったサラダ。鬱で沈みまくっていた今日にしては、よくできたサラダ。
材料 （ 2人分 ）
| 水菜 | 2株 |
| コーン | 大匙２くらい |
| 皮つきとりにく(胸でももでも。） | |
| 100g | |
| シーソルト | 少々 |
| 料理酒 | 大匙1～2 |
| レモン汁 | 小さじ2 |
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1
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水菜は５cmくらいに切っておきます。そしてボウルに入れておきます。コーンも入れておきましょう。
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2
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小皿に、４cm各程度に切ったとりにくを並べ、酒をまぶし、シーソルトをかけてレンジで４分チン！
うまみの出たお酒と、鳥皮から出た脂がでます。
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3
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２.で出てきた液体（ようするにお酒と脂）を、ボウルの水菜にかけて、よく和える。鶏肉は細かく切って一緒に混ぜる。仕上げに、レモン汁をかけて、ささっと混ぜてできあがり！
鶏肉のうまみたっぷり～☆
コツ・ポイント
食べたい野菜をもりもり入れちゃってください。ニンジンとかは細ーい千切りにしてくださいね。
このレシピの生い立ち
公開日：05/12/07
最近、生産的なことをしてなくて鬱になってしまったので、せめてと思って弁当を自炊。しばらく前に買った骨つきの鶏肉ぶつぎりが冷凍庫にあったので、それを使ってしまおうと。
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