誰でも簡単にできる、カラッとかき揚げ♪
mamakaze
作り方
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1
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ボールの中にスライスした野菜を入れ塩コショウをし混ぜ合わせます。
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2
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①に溶き卵と小麦粉を入れます。（小麦粉の量は少しずつ入れてね）
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3
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こんな感じになるように混ぜ合わせます。（小麦粉もこの程度入れてください）
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4
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③を軽く手で握り揚げます。
揚げたものがバラバラになるようでしたら、手のひらに水を付けて具材を混ぜ合せてください。
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コツ・ポイント
水を使わないのでカラッと仕上がります。
小麦粉の中にコーンスターチや片栗粉を少し入れてもカラッと揚がりますよ。
小麦粉の中にコーンスターチや片栗粉を少し入れてもカラッと揚がりますよ。
このレシピの生い立ち
昔はかき揚げを作ると油っこくて美味しくなかったのですが、水を入れないで卵と粉だけでしてみたら簡単にできました。
確かに初めの頃はバラバラになったりしていましたが、作ってるうちに分量が分かるようになり良く作るようになりました。
確かに初めの頃はバラバラになったりしていましたが、作ってるうちに分量が分かるようになり良く作るようになりました。
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