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田楽豆腐♪

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Description

焼豆腐をだし汁だけで煮て、田楽味噌でいただく超簡単らくちんメニュー♪

材料 （3人分）

焼豆腐
1丁
しめじ
1パック
人参
1/4本
青ねぎ
少々
 
だし汁
200cc
■ 田楽味噌
砂糖
小さじ1
味噌
大さじ1
みりん
大さじ1

作り方

  1. 1

    一口大に切った豆腐・人参と、石づきを落としたしめじを、だし汁で煮る。

  2. 2

    田楽味噌の材料を、混ぜ合わせておく。

  3. 3

    器に盛り付け、青ねぎの小口切りをちらす。

  4. 4

    田楽味噌をつけて、いただきま～す♪

  5. 5

    2015/5/23
    「豆腐田楽」の人気検索で、トップ10入りしました。
    ありがとうございます♪

  6. 6

    2018/8/6
    「豆腐田楽」の人気検索で1位になりました。
    ありがとうございます～♪

コツ・ポイント

人参が軟らかくなるまで煮て、一度、火を止めて、少し時間を置いてから、再度温めると、焼豆腐のカッチリ感が、楽しめます。
田楽味噌は、市販のものでも。
また、代わりに、ポン酢でも美味しいです。

このレシピの生い立ち

田楽味噌を、薄～く味付けした煮物に付けて、食べていたんですが、だしの風味だけでも美味しいんじゃないかと思って、調味料なしで作ってみました。
味付けしない分、しめじの美味しさが引き立ったように思います♪
レシピID : 2300154 公開日 : 13/07/29 更新日 : 18/08/06

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

9件 (8人)
2019年10月2日
写真
runa10
残っていた魚河岸揚も入れて♬子供達に教えたいお料理ですよ～有難う
2018年12月3日
写真
ぽぽきゅ
焼き豆腐の季節ですね(o^^o)やっと作れて嬉しい♡ご馳走様です

またまた素敵なバラですね☆嬉コメ素敵れぽ有難うございます♪

2018年8月4日
写真
ユーロン
人参無→モロッコ隠元で。お味噌に付けてシンプルいいね(^o^)v

モロッコ隠元も美味しそうね☆美盛付け素敵れぽ感謝です～♪

2018年7月20日
写真
４人娘ｍａｍａ
お味噌ドハマりシメジ人参のみ勿体無♥️此方熱くても年中食べたい♪

人参可愛い～☆丁寧に作って頂き嬉しいです♡素敵れぽ感謝♪

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