キャベツとにんじんの即席漬け
作り方
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1
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しょうゆとみりんを一煮立ちさせる
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2
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キャベツは食べやすい大きさに切り、にんじんはせん切りにする
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3
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キャベツとにんじんは一緒にラップに包みレンジ500Wで2分加熱する
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4
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野菜は冷水にとって水気を絞り、1とごま油、ごまを混ぜ合わせる
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コツ・ポイント
レンジで加熱したキャベツとにんじんは高熱になっていますので、予めボウルなどに水をはっておいてそこにラップごと放り込み、水の中でラップを外すと扱いやすいです
このレシピの生い立ち
昔(たぶん3年ぐらい前)、朝日新聞に掲載されたレシピの切り抜きを残していましたものを参考にしています
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