レシピ検索No.1
詳細検索 |
«のレシピ
(94品)
レシピID :230122
ブッタークーヘン
子供のおやつや、朝食、軽食に！！
好みの大きさに切り分けて食べられます。
好みの大きさに切り分けて食べられます。
材料 （ 20cm×30cm ）
フランスパン専用粉
250g
ドライイースト
6g
牛乳
100～105g
砂糖
50g
塩
4g
CBフランス（発酵マーガリン）
50g
卵黄
40g
レモンの表皮のすりおろし
適量
■
トッピング
CBフランス（発酵マーガリン）
30g
アーモンドスライス
50g
グラニュー糖
30g
-
1
-
トッピング材料までの生地をHBの内釜に入れ、生地作りスタート！
-
2
-
成型は、麺棒で中央から向こう側、手前、左右と伸ばし、20cm×30cmくらいにする。
-
3
-
フォークで生地を刺して空気穴をあける。35度で40分最終発酵。
-
4
-
トッピング☆生地の表面に5ミリ角に切った発酵マーガリンをのせ、アーモンドスライスを均等に散らし、グラニュー糖を振る。
-
5
-
200度に予熱したオーブンで25分、全体がきつね色になるまで焼く。
濃い目に焼き色を付けたい場合は、様子を見ながら、焼成時間を調整してみて下さい。
コメント