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レシピID :230194
チキン南蛮
危険なアネキを見てると、チキン南蛮を食べたくなって・・・
材料 （ 3人分 ）
鶏むね肉
大1枚
塩
適宜
胡椒
適宜
小麦粉
大さじ1
りんご酢
大さじ2
濃口醤油
大さじ2
砂糖
大さじ2
卵
2個
らっきょう
適宜
マヨネーズ
大さじ6
パセリ
適宜
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1
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まず鍋に水を入れ、卵1個を入れ、ゆで卵を作る。
その間に、鶏をラップに挟んで棒で叩いて平にし、塩、胡椒をし、両面に小麦粉をまぶし、フライパンにたっぷりの油を入れ、じっくり揚げ焼きにする。
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2
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らっきょうをみじん切りし、パセリのみじん切り、さらに茹で上がった卵を粗みじんにし、マヨネーズと一緒によく混ぜる。
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3
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酢、醤油、砂糖を混ぜ合わせておき、鶏に火が通ったら、フライパンの油をきり、鶏の上からかけて両面に染み込ませる。
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4
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皿に野菜（今回はキャベツの千切り）をたっぷり乗せ、その上に切ったチキン南蛮、その上に2で作ったタルタルソースをたっぷり乗せる。
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