マヨで簡単♪夏野菜のラタトゥイユ
ぽにえ
作り方
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☆をすべて、１cm角に切ります。
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中火で熱したフライパンに、マヨネーズ、玉葱、ニンニクを入れて５分炒めます。
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玉葱が半透明になったら、水切りした１と２を入れて、更に５分炒めます。
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カットトマトを入れます。さらに５分ほど煮詰めていきます。
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トマトの水分が少なくなったら、軽く、塩、黒胡椒をすれば完成です。
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マヨネーズの旨みとコクのある美味しいラタトゥイユの完成です。
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キューピーマヨネーズソテーコンテストで「野菜大好きレシピ賞」をいただきました。
感謝です！ありがとうございます。
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さとみわさんがパスタのソースにしてくれました♡夏野菜たっぷりのイタリアンでとっても美味しそうです♡素敵アレンジ感謝です♡
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yushamaicoさんがオリーブオイルとマスタードを塗ってベーグルにサンドしてくれました♡素敵レポ感謝です♡
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２０１３年１１月２５日★話題入り感謝です。作っていただいた皆様、MYフォルダ＆印刷していただいた皆様感謝です❤
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コツ・ポイント
★マヨネーズを油代わりに使うことで、マヨネーズの塩分で野菜が早くしっとり炒まります。
このレシピの生い立ち
マヨネーズを油代わりに使って何か作れないかと思い、いつも作るラタトゥイユを作りました。マヨネーズを使うことで野菜も早く炒まり、旨みとコクも増した美味しいラタトゥイユができました。
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ぽにえ
