[ベジ] メープルかぼちゃタルト
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Description
卵・乳なし。ほくほくかぼちゃを満喫するパンプキンタルト。タルト生地にもフィリングにも、たっぷりメープルシロップが美味♪
cayococo
材料
（タルト型18cm）
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タルト生地
100g
20g
◉塩
ひとつまみ
◇オイル(サラダ油等お好みで)
50g
◇メープルシロップ
25g
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フィリング
100g
マッシュかぼちゃ(レシピID : 2176340)
200g
メープルシロップ
50g
塩
ひとつまみ
◆バニラオイル
適宜
◆シナモンパウダー
小さじ1/2
◆オールスパイス
小さじ1/5
◆ナツメグパウダー
小さじ1/10
適宜
作り方
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1
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<タルト生地>
◉の材料をボールに計り入れ、ホイッパーでぐるぐる混ぜる。（これでふるったことにします）
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2
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◇の材料を別のボールに計り入れてゴムベラで良く混ぜたら、1.をばさっと入れ、ゴムベラでさくっさくっと切り混ぜる。
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3
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9割がた粉っぽさが無くなったら、ひとまとめに丸めてラップで包む。
この状態で冷凍保存が可能。
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4
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生地を型より一回り大きく伸ばしたら、オイル(分量外)を薄く塗った型に敷きこむ。
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5
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ひだも丁寧に、指の腹で優しく押して。破れても大丈夫。余った生地をあてて、指でそっと馴染ませればOK。
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6
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フォークで底面に穴を開けたら、タルト台が完成。冷蔵庫で待機。
オーブンを200度に予熱スタート。
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7
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<フィリング>
葛粉に豆乳を注ぎ入れ、よく混ぜ溶かす。
葛粉が溶けたらその他の材料も入れ、滑らかになるまで良く混ぜる。
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8
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◆のスパイスは、上記量で異国の風味をふわりと感じる程度。お好みで増減して。
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9
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冷蔵庫から取り出したタルト台にフィリングを流し込み、お好みでトッピングを乗せたらオーブンへ。
200度下段で35分焼成。
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10
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荒熱が取れたら冷蔵庫へ、しっかり冷えたら完成♪
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11
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※皮ごとマッシュかぼちゃ使用のため、黄緑色の仕上がりになっています。きれいな黄色にするなら、皮なしマッシュでどうぞ♪
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12
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※メープルシロップの代わりに蜂蜜で、ハニーかぼちゃタルトも美味。お好みで♪
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コツ・ポイント
タルト生地は、粉と液をゴムベラで混ぜるだけ。FP不要、バターみたいに摺り混ぜ不要、生地の寝かせも不要、空焼きも不要。でも、さっくさくで美味しい生地が出来ます。
マッシュかぼちゃさえあれば、フィリングも混ぜるだけで完成。
簡単で美味しぃ~♪
マッシュかぼちゃさえあれば、フィリングも混ぜるだけで完成。
簡単で美味しぃ~♪
このレシピの生い立ち
ベジ嗜好の私と、ノンベジの友人。みんなが美味しいタルトを、手軽に気軽に作りたい。
cayococo
