舌で噛める✫ビーフシチュー
作り方
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1
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下準備
すね肉に、塩コショウすり込み。しっかり目に小麦粉をまぶしておく
玉ねぎはうすぎり。ジャガイモが一口大
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2
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鍋にオリーブオイルとニンニクスライスを入れてじんわり香りをだし。。
玉ねぎとジャガイモをしんなりするまで炒める
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3
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2をバットに取って、同じ鍋に少し油を足して、お肉を焼く、いい焼き色がついたら野菜を戻す。
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4
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3に赤ワイン360ml一瓶全部入れてローリエをいれ、ふたをしたら1時間半~2時間煮込む
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5
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その後トマトジュース入れて10分くらい煮込んだら、朝まで放置。 夜ここまでやって放置しとく。
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6
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夏場なのでそのまま外に置いてると腐ってしまうので、そのまま冷蔵庫へ。。夜ごはんまでおねんね。
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7
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食べる前に。。
ケチャップ、ウスターソース、醤油を入れて味を調節してパセリでお化粧して。。出来上がり。
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コツ・ポイント
✫鍋はルクルーゼ使用
✫2日かけて作りました。
✫2日かけて作りました。
このレシピの生い立ち
歯の矯正をし初めてっまだ慣れない息子。。
固い物が食べれず凹んでたので舌でも噛める硬さに!!
固い物が食べれず凹んでたので舌でも噛める硬さに!!
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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