フライのお供にさっぱりタルタルソース

卵は固ゆでにして、細かく刻む。玉ねぎはみじん切りにして暫く水にさらし、水気をよくきる。

ボウルに①と☆を入れてよく混ぜて、塩と胡椒で味を調える。

最後にあればパセリを加える。