茄子&豆乳❤とろ~り冷製スープ♬の画像

Description

この時期の茄子は美味しいです!
昆布茶とはちみつが隠し味のフンワリとろ~りスープ、召し上がれ❤

材料 (5~6人分)

380g(3本)
300ml
200ml
昆布茶(粉末)
小1
黒胡椒
小1/4
はちみつ
小1/2

作り方

  1. 1

    写真

    茄子の皮をピーラーでむき、粗みじんに切ったら5分水につけてアクを抜く
    皮は別の料理になるよ

  2. 2

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    玉葱を粗みじん切りにする

  3. 3

    写真

    茄子・玉葱・ベーコン・水を圧力鍋で高圧セット。
    蒸気がでたら弱火で1分。下圧まで待つ。

  4. 4

    写真

    豆乳・昆布茶・黒コショウをいれブレンダーで撹拌し、味を調え出来上がり!
    沸騰させないように気を付けてね♬

  5. 5

    冷蔵庫で冷やして召し上がれ♬

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

余った皮のレシピ!
1・皮は粗みじん切りし水にさらす
2・玉葱70gをすりおろす
3・コーン50g
4・塩胡椒小1/4
5・ベーコン100g
6・ベビーチーズ 4個(60g)
7・餃子の皮40枚or春巻きの皮(ミニ)20枚
8・揚げる
レシピID : 2307918 公開日 : 13/08/09 更新日 : 13/08/09

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