マイワシ梅しそ海苔巻き揚げ
作り方
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1
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開きの方が楽です
梅の種を取り、包丁でたたきます。
瓶の練り梅でもいいです。
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2
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魚の上にしそ、梅をひき、たっぷりでもいいです。
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3
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半分に折り、のりを巻きます。
☆を混ぜておきます
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4
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※の小麦粉をつけてから、☆にくぐらせ揚げる。
天ぷらと同じです。
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5
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170~180℃の油でこんがり揚げる。骨が大きいので長めにあげるといいですよ。
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6
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ポン酢が美味しいと思います。
そのままでもあつあつが美味しいです。
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コツ・ポイント
少し長めに揚げる。
背びれはちゃんと取った方が・・・大きい骨があります。
小麦粉多めです。余りたくなかったら調節してね。
背びれはちゃんと取った方が・・・大きい骨があります。
小麦粉多めです。余りたくなかったら調節してね。
このレシピの生い立ち
イワシは美味しいし栄養があります。ですが骨が気になります。
揚げれば子供たちも食べてくれるので。
梅しそは自宅で梅としそを作るので使いました・
梅多めでも気になりません。
揚げれば子供たちも食べてくれるので。
梅しそは自宅で梅としそを作るので使いました・
梅多めでも気になりません。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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