マッシュルームのスープ
Description
マッシュルームとミルクで美味しいスープの出来上がり！
YandAkyoto
作り方
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1
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マッシュルーム、玉ねぎ、にんにくを適当に切りオイル（分量外）で良く炒める。塩コショウして少しさまし、ミキサーへ。
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2
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1.に牛乳の半量程を足して撹拌。残りの牛乳も足して撹拌。ナベに入れる。
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3
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木べら等でかき混ぜながらゆっくりと加熱する。コンソメ、塩コショウ、バターで調味。沸騰する直前で火を止める。
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4
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ボウルに注ぎいれて飾りのパセリを振ってできあがり！。
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コツ・ポイント
ミキサーで撹拌する際、熱いままだと吹きこぼれるので少し冷ましてから撹拌してください。加熱する際に沸騰させると牛乳が分離することがあるので沸騰しないように気を付けて下さい。
このレシピの生い立ち
全て同じ工程でエリンギや椎茸、シメジ、その他お野菜なんでも美味しいスープになります。今日は濃度をホドホドにしていますが、ピューレ状がお好みの場合は牛乳少な目、サラサラがお好みなら牛乳を増やしてください。生クリームで作ると濃厚になります。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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(2人)
YandAkyoto
