うどんde冷やしラーメン レモンの風

レモン汁とリンゴ酢以外のスープ調味料を投入。みりんのアルコールを飛ばす位に加熱。粗熱を取り冷凍庫でキンキンに冷やします。

スープを冷やしている間、鳥ムネ肉を加熱して冷やしたり、水菜やネギを好みの切り方で下ごしらえして下さい。

冷凍庫のスープが十分に冷えた所で麺を茹で始めましょう。うどんを中華麺化する茹で方はこちら【レシピID:2124666】

とりあえず完成です。レモンをかけながら味の変化を楽しみましょう。さらにリンゴ酢を入れると冷麺っぽくなりますヨ。