
ドライフルーツはオイルコーティングをお湯で取り除きラム酒漬けのフルーツと共によく水気を取っておきます。バターは室温に。牛乳は人肌程度に温めておきます。アーモンドや胡桃はローストします。胡桃は食べやすい大きさにしておきます。
バターとフィリング以外の材料でまずは捏ねていきます。
まとまってきたところでバターをちりばめて入れて捏ねていきます。捏ねてから大体15分ほど経ったらフィリングの材料を入れます。捏ねあがったら乾燥しないようにして暖かいところで1次発酵。
約3倍になったらパンチをしてベンチタイムを15分。型にバターを塗り下にたっぷりのザラメとアーモンドスライスを敷き、生地を入れます。2次発酵で型のギリギリまで膨らんだら200度に予熱したオーブンで30分焼成
焼きあがったら型から出して冷まします。粉糖をかけて薄くスライスして召し上がれ。
シュトーレン、この生地で2本焼きました。大きめです。
4本くらいにしても調度よいかも。
さっそくレシピアップありがとう~~~~~
今から、印刷します!(^^)v
夕方、クオカさんから材料届いたし、パムも買ったし、作るわよ~~
うれしいです~~~ニコニコ~(^^)
今朝&お昼、カエムチョさんの干しいちじくバルサミコブレッドでした。
朝は、バターで。お昼は、チーズで食べたのよ~
最高!!!
早速覗きに着てくださってありがとうございます。^^
レシピアップしました~!ついでに非公開も少しずつ公開にしています。
イチジクのバルサミコブレッド、きなりさんのお宅で大活躍しているみたいですご~く嬉しいです。
ありがとうございます^^
私もクオカさんでまた大量に仕入れないと!!今日は何を作ろうかな・・・。
おいしかったわぁ~~
明日も食べるの楽しみです。
ブログに写真載せたので、よかったら見てね!
cookにも載せなくちゃ!
レシピUP催促しちゃって、ごめんね!
忙しかったのでは?
ありがとうございました。m(_ _)m
うわ!!早いですね!!
早速作ってくださったのですか!!
すご~く幸せなシュトーレンちゃんだわ♪
ありがとうございます。
レシピアップの件は調度よいタイミングでしたので催促なんてとんでもないです。グットタイミングですよ^^
こうやってまたレシピをアップして作ってくださる方がいて、そしてこうやって会話が出来る事は私にとってはもの凄く幸せなので、こちらこそありがとうございますって感じです。^^
ではでは、そちらにジャンプさせていただきます♪
何センチのクグロフ型を、使っていますか?