厚切り豚肉のポークジンジャー★バター風味

厚切り豚肉のポークジンジャー★バター風味の画像

Description

基本のポークジンジャーにバターを入れてコクをプラス(#^.^#)。パンにも合うおかずです★

材料 (2人分)

豚ロース肉(厚切り)
2枚
塩コショウ
少々
■たまねぎ(すりおろし)
1/2個
■醤油
大さじ2
■酒
大さじ1
■砂糖
小さじ2
小さじ1/2
サラダ油
大さじ1
バター
10g

作り方

  1. 1

    写真

    豚肉の両面を包丁で叩き、横の筋を切る。両面に軽く塩コショウを振る。ビニール袋に■の材料と豚肉を入れ冷蔵庫で30分漬ける。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を熱し、(1)の豚肉だけを取り出して焼く。ひっくり返して両面を焼き、焼き色を付ける。

  3. 3

    豚肉を取り出した後のビニール袋の漬けだれを、そのまま(2)のフライパンに入れて煮立てる

  4. 4

    玉ねぎの水分が飛んで、豚肉に調味料が煮絡んできたら、バターを落として全体に絡めて出来上がり。

コツ・ポイント

漬けだれは水分が飛ぶまで煮詰めて下さい!豚肉と絡んで美味しいです。バターは風味が飛んでしまうので1番最後に入れます。付け合わせは茄子とピーマンと玉ねぎのオリーブオイルソテーです。参考にどうぞ★

このレシピの生い立ち

以前、豚肉ロース厚切りを使ってポークジンジャーを作りましたが、パンに合わせたくてバターを入れてみました(^−^)
レシピID : 2308611 公開日 : 13/08/07 更新日 : 13/08/18

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

9 (9人)
写真
しのばぁたん
豚肉隠れるほど玉ねぎかけたよ☆バター入りレストランの味美味しいね

おいしそう!つくれぽありがとう(^^♪

写真
ドレッシング
ちょっと焦げたけど(^^) とても美味しいです。リピします!

美味しそう!つくれぽありがとう(*^_^*)

写真
とよすみもも♪
すごく美味しくて撮る前に無くなりかけ、、>_<

参考にしてくれてありがとう(^o^)v嬉しいです♪

写真
gogofufu
お肉柔らかかったです。定番決定!

美味しそう♪ヽ(´▽`)/つくれぽありがとう!