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レシピID :231

ブラウニーケーキ

ブラウニーケーキ
チョコ系のケーキ好きにはたまりません。手がかからないのに結構美味しくてすぐにつくれます。ココアや具が違うと味も雰囲気も違う。卵を卵黄のみで作ると、ブラウニークッキーになります。(これを美味いという人も一部にいる。)

材料 ( 10切れ分(20cmの長方形型) )

薄力粉
80g
くるみ
50g(スライスアーモンド50gや砕いたミントにしても美味しい)
三温糖
70g
M2個
無塩バター
100g
ブランデー
大2
バニラエッセンス
結構たっぷり
ココア
50g(バンホーテンはケーキ、森永やハーシーズはチョコっぽくなります)
器具
ボール、泡立て器、へら、パウンドケーキ型、湯煎する鍋

1

写真

浅めの大きい鍋に湯を入れ、一口大に切り分けたバターを湯煎して溶かす。(溶かし過ぎに注意!)溶けたらココアを少しずつ加え、スプーンなどでまぜておく。(注;写真は手順(2)のもの)

2

写真

ボールに卵を入れ、泡立て器でよく混ぜる。小さな泡ができたらオッケイ。砂糖を少しずつ加えてよく混ぜる。ここでバニラエッセンスを入れる。(写真はその次の手順のもの)

3

4

写真

溶けたココアとバターを2に加えて、へらでよく混ぜ、適当に砕いたクルミとブランデーを入れる。こした薄力粉を一気に入れ、へらでさっくりとまぜあわせる。クッキングシートを敷いた型に入れ、形を整え、170℃のオーブンで30分焼けば出来上がり。

コツ・ポイント

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 

このレシピの生い立ち

公開日: 99/02/15

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