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鶏肉は2cm幅ぐらいでピーマンの長さに合わせて切り、下味をつける。ピーマンは千切り。にんにくはみじん切り。調味料は水溶き片栗を除き全部混ぜておく。
中華鍋(またはフライパン)に油を入れてニンニクを入れ香りが出たら鶏肉を入れ炒める。肉に火が通ったらピーマンも入れさっと炒める。
2に合わせておいた調味料を入れ2~3分煮たら,水溶き片栗粉を入れる。とろみがでたらできあがり。
なす入りもいいですね!ありがとうございます。
ピーマン今が旬ですからね♪白い器だとお洒落ですね♪