これも試して！旨辛セロリのナムル
めかまはぉ
作り方
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1
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セロリは洗い、厚さ5mm程の斜め切りにします。筋は取らなくて大丈夫。葉は使いません。
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2
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にんにくと青唐辛子はみじん切りに。青唐辛子を素手で触ると火傷くらい痛くなるので、手袋使用がおすすめ。
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3
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フライパンにごま油とにんにく、青唐辛子を入れ、弱火で炒めます。焦げると苦みが出てまずいのでご注意。
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4
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香りが立ったら、セロリを加えて炒めます。中火。
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5
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油がなじんで透明がかってきたら、塩こしょう、ダシダで味付けしてできあがり！
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6
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できたても、冷めてもおいしいです！
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コツ・ポイント
ごま油で炒めるナムルです。
青唐辛子は素手で切ると痛くて痛くて当分その痛みが消えないことがあります。大丈夫な方もいらっしゃるかもしれませんが、手袋使用を強くお勧めします。青唐辛子触った手で眼をこすらないように。
青唐辛子は素手で切ると痛くて痛くて当分その痛みが消えないことがあります。大丈夫な方もいらっしゃるかもしれませんが、手袋使用を強くお勧めします。青唐辛子触った手で眼をこすらないように。
このレシピの生い立ち
韓国かぼちゃのナムルを作ってとってもおいしかったので、同じ手順でゴーヤー→セロリと作ってみました。どれもイケます♪
めかまはぉ
