チキンのオードブル
レシピID :231226
簡単だけど豪華に見えるので、パーティーなどには持ってこいです。
材料 （ ４人分 ）
| 鶏胸肉 | ２枚 |
| スライスハム | ２枚 |
| さやインゲン | １０本 |
| モッツァレラチーズ | 適量 |
| 白ワイン | 適量 |
| マヨネーズ | 大さじ３ |
| ディジョンマスタード | 小さじ１ |
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1
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鶏胸肉は観音開きにして、厚みを均等にし、しっかり塩コショウを振っておく。
さやインゲンはレンジで３分弱加熱。
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2
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胸肉の手前にハム、インゲン、チーズをのせ、クルクルっと巻いて串でとめる。
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3
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２を耐熱容器にいれ、白ワインをふりかけ、蓋をしてレンジにかける。
７００Wで約１０分。
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4
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マヨネーズとマスタードをあわせ、そこに鳥の蒸し汁も加えて、好みの味に調整してソースは完成。
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5
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少し冷ましたチキンをスライスして、ソースをかければ出来上がり。
コツ・ポイント
さやいんげんだけじゃなくて人参、アスパラなんかも巻いたらもっと豪華感がますかな。
マダム・ユキコ
ともひーこのレシピの生い立ち
作成日:05/12/19
昔、雑誌でこんな感じのチキンを見た事があり、作り方とか忘れてしまったので適当にアレンジしてみました。
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コメント