【簡単】フレッシュバジルのイタリアン冷奴
Description
EXVオリーブオイルと塩だけでも美味しいけれど たまにはこんなイタリアンな冷奴はいかがですか?
材料
(2~3人分)
作り方
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1
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お豆腐はいつもの冷奴サイズにカットし水気を切っておいてください。
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2
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洗ったバジルの葉はよく水気を拭き細かく刻みます。
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3
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刻んだバジルの葉に練りワサビ、ガーリックソルト、粗挽き黒こしょう、EXVオリーブオイルを加えてよく混ぜます。
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4
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水切りしたお豆腐の上からバジルオイルをたっぷり掛けたら完成です。
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コツ・ポイント
お豆腐はキッチンペーパーなどに包み水気を切っておくのがポイント。
バジルがなかったら大葉で代用してもOKです!
重しをして水をしっかり切ったお豆腐をスライスしてトマトを添えればカプレーゼ風のおしゃれな冷奴に!
バジルがなかったら大葉で代用してもOKです!
重しをして水をしっかり切ったお豆腐をスライスしてトマトを添えればカプレーゼ風のおしゃれな冷奴に!
このレシピの生い立ち
食欲のない時は冷たい豆腐がとっても美味しいけれど「毎回同じじゃつまらない!」と独り暮らしの息子のリクエストに応えて‥
セロリの葉やイタリアンパセリでも美味しいよ♪
セロリの葉やイタリアンパセリでも美味しいよ♪