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(41品)
レシピID :231259
スイートポテトなプチ芋まん
ホットケーキミックスと電子レンジを使って、さつまいもの和菓子もどきができました。材料もシンプルなので意外と簡単にできちゃいます。
材料 （ 8cmのもの10個分 ）
■
■芋あん
さつまいも（正味）
300～350g
三温糖
大さじ２
卵黄
1個分
バター
大さじ１
バニラオイル
適宜
フレッシュ
1個（なくても可）
■
■生地
ホットケーキミックス
200g
ココア
大さじ１
卵白
1個分
牛乳
大さじ２
サラダ油
大さじ１
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1
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■芋あんを作ります。さつまいもは1.5cmくらいの輪切りにして皮をむき、暫く水にさらしておきます。
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2
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さつまいもをざるにあげ、軽く水切りをして耐熱皿などにならべ、ラップをして電子レンジで４～５分加熱します。
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3
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さつまいもがやわらかくなったら、ボウルに入れ、熱いうちにすりこぎ等でつぶします。
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4
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三温糖、バター、卵黄を加えて混ぜ合わせ、さらにバニラオイルを加えて混ぜ、10等分しておきます。
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5
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■皮の生地をつくります。ボウルにホットケーキミックスとココアを軽く混ぜ合わせ、卵白、牛乳、サラダ油を入れて木べら等で混ぜ合わせ、軽くこねてまとめます。
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6
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生地を10等分にし、手で丸め、麺棒などで平たく伸し、芋あんを包んで、さつまいもの形になるように成形します。
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7
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仕上げに菜箸の持ち手の方で軽く押し、くぼみをつけます。
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8
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180℃に余熱をしたオーブンで約15分、軽く焼き色がつくまで焼いて出来上がり。
コツ・ポイント
焼きたては生地がカリッとしていますが、時間がたつとしっとりとします。
甘さは控えめですのでお好みで増量してください。あれば、メープルシロップを入れると（大さじ１位）風味がアップして美味しいです。
甘さは控えめですのでお好みで増量してください。あれば、メープルシロップを入れると（大さじ１位）風味がアップして美味しいです。
とても可愛かったのでレシピを参考にさせて頂き、先日作りました(o^ε^o)
初めてのスイートポテト作りなんですが、上手に出来たと思います★
知人にプレゼントしたら「スゴイ凝ってるね-!!」と驚かれました♪
今回はココアを入れすぎてしまい、あぶぅサンのような
キレイな色にならなかったので、近々リベンジするつもりです(^艸^)
ステキなレシピをありがとうございます☆☆☆
あぶぅさんのレシピ大好きです！
簡単でおいしい！！
写真の後ろのはぐりとぐらのケーキです！もう何回作ってるか！
これからもあぶぅレシピ色いろ作っていきます！