ゴーヤーとコーンと豚ばらで夏のかき揚げ
槙かおる
作り方
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1
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ゴーヤーは半分に切り種を取り除き、5mm幅に切る。とうもろこしは包丁で芯から外す
※を合わし揚げ衣を作る
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2
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※の揚げ衣に材料を入れ、一口大にまとめながら170度の油に入れ揚げる
浮いてきたら裏返し揚げる
揚げる時間は全体で2分程
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3
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揚がったら皿に盛り、塩を添えて完成です。
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コツ・ポイント
◆豚肉はしゃぶしゃぶ用なので、早く火が通るので揚げすぎに注意
このレシピの生い立ち
実家で作ったとうもろこしが大量に送られてきたので、色々と考えて料理しています。
槙かおる
