
| スライスチーズ | 3枚 |
| 砂糖 | |
| 10~20g(お好みで) | |
| 生クリーム | 200cc |
チーズと生クリームの50ccぐらいをボウルに入れ湯せんする。
チーズが柔らかくなってきたらホイッパーでかき混ぜる。(私は洗うのが面倒なのでハンドミキサーの片方でまぜてます^^;)
だまがなくなったら砂糖を入れて混ぜる。
湯せんからはずし、残りの生クリームを少しずつ加えて、ハンドミキサーで攪拌していく。生クリームを全て入れたらボウルを氷水にあて、角が立つまで泡立てる。
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