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レシピID :231458

チーズクリーム

チーズクリーム
スライスチーズ使用で低コスト!!しっかりチーズが濃厚なクリームです。ケーキにぬっても、パンにぬっても、フルーツとあえても・・・・、いろんなバリエーションで味わえます♪

材料 ( 400ccぐらい )

スライスチーズ
3枚
砂糖
10~20g(お好みで)
生クリーム
200cc

1

写真

チーズと生クリームの50ccぐらいをボウルに入れ湯せんする。

2

写真

チーズが柔らかくなってきたらホイッパーでかき混ぜる。(私は洗うのが面倒なのでハンドミキサーの片方でまぜてます^^;)

3

写真

だまがなくなったら砂糖を入れて混ぜる。

4

湯せんからはずし、残りの生クリームを少しずつ加えて、ハンドミキサーで攪拌していく。生クリームを全て入れたらボウルを氷水にあて、角が立つまで泡立てる。

コツ・ポイント

プロセスチーズでもいいです。でもとろけるスライスチーズではできませんよ。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 

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このレシピの生い立ち

公開日: 05/12/20

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